رجيم البقوليات تُعتبر البقوليات (مثل العدس، الحمص، الفاصوليا، والفول) من أقدم الأطعمة التي عرفها البشر، ولكنها تتحول اليوم إلى محور رئيسي في عالم التغذية الحديثة عبر ما يُعرف بـ “رجيم البقوليات” (Legume-Based Diet). هذا النظام ليس مجرد صيحة عابرة، بل هو...